簡介
冰箱裡突然冒出來一袋肉末，想來想去，就做個肉丸子吃吃吧。於是乎，可口的小菜一端出來，就被奧特曼掃光光啦~還直呼好吃好吃。其實簡單易做，以前總是怕油會濺出來，現在不怕了，反而做的都是煎的東西，呵呵。
原料
肉末（有肥有瘦的最好）, 蔥, 姜, 蚝油, 生抽, 老抽, 鹽, 雞精, 料酒, 麵包糠, 雞蛋
步驟
1蔥，姜切成末，倒入肉末中
2鹽，雞精，料酒，生抽，少許老抽，少許蚝油，一個雞蛋（或者只取蛋清）做為調料放入肉末中，攪拌均勻，腌制20分鐘左右
3熱鍋，放油。同時，把肉末搓成一個球，放入放滿麵包糠的碗里，來回滾動。依次完成。
4小火煎肉丸子，一定要小火哦~煎至兩面都變色了，加水沒過肉丸子。
5放入一點點生抽，老抽，和少許糖。
6煮15-20分鐘左右即可出鍋了。鍋里要留點湯汁的哦~
