山藥肉丸子 0

原料

鐵棍山藥: 100g， 裡脊肉: 100g， 西蘭花: 25， 胡蘿蔔: 15g

步驟

1準備食材

2山藥去皮，切片，上鍋蒸至軟爛後搗成泥 （山藥容易過敏手癢，記得帶手套）

3胡蘿蔔去皮剁碎。西蘭花焯水一分鐘，取出剁碎。裡脊肉剁成泥

4肉泥，山藥泥，西蘭花碎，胡蘿蔔碎，攪拌均勻

5一直攪拌，攪拌到發粘的，筷子拔起來的時候明顯吃力，就代表成功了。      不粘，再加入一點山藥。

6手稍微濕潤一下，用手搓成圓球。切幾片胡蘿蔔把圓子放在上面，放入蒸鍋，水開後中火煮15分鐘

7一口肉圓子，一口粥。（寶寶小肉圓子用勺子叉開吃）

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