小地瓜: 6個， 糖，油: 適量
1地瓜去皮切塊
2熱油鍋50℃炸好地瓜至表皮酥脆 記得用中小火
3盛盤備用
4鍋里剩一點油小火加入適量糖
5不停攪拌至琥珀色
6把地瓜加入快速翻攪 這步一定要快 最後上盤即成
