土豆: 2個， 白糖: 適量， 食用油: 適量
1土豆洗凈，去皮，切成小塊，用清水洗洗，瀝干水分。
2鍋里倒油，待油7成熱時，把土豆下鍋，改用小火慢炸。
3待土豆表面微微發黃時，改用大火，炸成金黃，撈出瀝干油。鍋里的油倒出（放那下次可以炒菜用），不用洗鍋，用鍋里殘留的油化糖。
4這一步一定要小火，不停的用鏟子攪拌，不然糖會燒焦的。待糖全部化開後，把土豆倒鍋里，用筷子快速的攪拌，讓每個土豆塊都沾滿糖漿，然後就可以裝盤了。
5這道菜一定要成熱吃（小心燙），涼了就會粘一塊去了。
