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原料
吐司: 2片, 培根: 3片, 香腸: 2根, 櫻桃番茄: 10顆, 雞蛋: 3枚, 生菜: 4片, 油醋汁: 2小勺, 番茄醬: 適量, 無鹽黃油: 1小塊
步驟
1所有食材大合集。
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2櫻桃小番茄洗凈後撒適量鹽和橄欖油。放入預熱200度的烤箱內,烤10分鐘至表皮微微裂開。
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3新鮮出爐香香吐司麵包用鋸齒刀切片。
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4培根用平底鍋不放油小火煎至兩面香脆。
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5煎完的培根用廚房紙吸干多餘的油脂。
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6使用煎培根剩下的油,中火將香腸煎至兩面呈金黃色。
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7雞蛋加半小勺鹽打散均勻。
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8平底鍋內倒入一小勺橄欖球,用廚房紙塗抹均勻。
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9轉中火,倒入蛋液不斷攪拌,直至蛋液呈半凝固狀態後捲成蛋卷。
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10一鼓作氣將完成好的蛋卷倒入盤中。
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11將吐司放入平底鍋中大火兩面烘成金黃色。
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12茄汁焗豆倒出後用微波爐叮20秒。 將所有食材趁熱擺盤,大功告成!
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小技巧
1、英式早餐最經典的飲品當屬早餐茶,也可以搭配伯爵茶、大吉嶺紅茶、阿薩姆茶等。 2、如果覺得英式早餐太油膩,建議用生菜、烤小番茄和烤培根搭配油醋汁做一小碟沙拉搭配。