原料
銀耳: 一朵， 雪梨: 一個， 紅棗: 10個， 枸杞: 20粒， 干百合: 15片
步驟
1出膠竅門:提前泡發銀耳，冷水泡2小時溫水1小時。干百合，枸杞都需要提前泡發。接下來:1.泡發後放入砂鍋或電燉鍋，加水（煲湯的水最好是過濾水或燒開放涼的涼白開），開火蓋蓋子。
22.開鍋後轉小火，並攪拌鍋內銀耳。
33.使用砂鍋，一般40分鐘即可出膠。電燉鍋時間任意即可。但在開鍋後多攪幾次銀耳，對出膠質很有好處。
44.最後可以先嘗下味道，如果不夠甜可以再根據個人口味放黃冰糖，口味會更佳。
小技巧
用料需提前水泡，多攪拌可提高膠質感。裡面的用料如果沒有枸杞，也可蓮子替換，沒有雪梨不放也是可以的。很適合春天的甜品哦！
