原料
雞胸肉: ， 洋蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 蔥: ， 料酒: ， 鹽: ， 味醂（沒有可以用糖代替）: ， 醬油: ， 蚝油醬:
步驟
1材料。
2雞肉切片。
3雞肉加薑末用手攪拌。再加料酒還是攪拌。
4切洋蔥。
5蒜和蔥也切小片。
6雞肉加少許油和澱粉。攪拌均勻。
7煎雞肉。 這個時候油要放比較多。
8雙面都煎成金黃色。
9煎好了拿出來備用。
10鍋里留少量的油炒蒜和蔥。
11炒洋蔥。
12炒一會兒放料酒、鹽、味醂和醬油。記得醬油不要放太多。
13如果洋蔥不容易熟可以加點水燉一燉。
14洋蔥差不多熟了放煎好的雞肉。
15最後放蚝油醬翻炒幾下。
16做好了。
