原料
日式吐司粉或高筋麵粉: 300克， 牛奶: 100克， 雞蛋: 2個（約80克）， 酵母: 5克， 糖粉: 40-50克， 總統黃油: 40克， 鹽: 4克
步驟
1酵母、牛奶、糖粉放入主鍋，3分鐘／37度/小勺攪拌；再加入吐司粉，速度3-6攪拌30秒，2分鐘揉面；加入鹽、雞蛋、軟化的黃油，揉面2分鐘，再繼續揉2分鐘，會揉出手套膜。整理成光滑麵糰後成保鮮膜蓋好，放烤箱，旁邊放一碗開水，製造26度自然溫度，醒發40分鐘。
2麵糰發酵至兩倍大後取出排氣，分成30克每個的劑子，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
3取一個鬆弛好的小麵糰，排氣拍平
4左右三折
5用擀麵杖伸展擀成長條狀
6上下兩端往中央卷進
7卷好如圖示
8最後發酵：30度，80%濕度環境中發酵60分鐘。
9撒粉。烤箱預熱180度。
10海爾28升烤箱，175度，10分鐘色澤如上圖
