秋葵: ， 蒜: ， 辣椒: ， 醬油、醋、鹽: ， 麻油:
1秋葵洗凈，整入沸水煮1－5分鐘，撩起後，切半入盤。
2鍋中留煮秋葵水適量，下醬油（生抽）、糖、鹽，煮沸後，澆至秋葵上。
3大蒜切碎沫，辣椒切丁。 放至秋葵之上。
4鍋中倒適量菜油，燒開後澆至秋葵之上。略滴麻油，提香。
