原料
秋葵: 300g， 油: 10g， 鹽: 適量， 蒜蓉: 10g， 香菜: 5g， 紅辣椒: 3個
步驟
11，秋葵洗凈，把秋葵柄切除
22，鍋內放水煮開，放入秋葵/生菜，2分鐘左右撈出備用。（生菜變色即可）
33，蒜頭剁成蒜蓉，香菜切段，辣椒切絲。放入小碗備用 4，鍋內放油燒熱，淋入小碗中的調料 5，在淋油後的調料倒入適量的醬油，攪拌均勻 6，淋到秋葵上面即可
47，冰鎮秋葵步驟如上述①②，然後把秋葵瀝干水分放入冰箱，或者冰塊中。 8，芥末➕醬油為沾料
53，蒜頭剁成蒜蓉放入小碗備用 4，鍋內放油燒熱，淋入小碗中的蒜蓉 5，在淋油後的調料倒入適量的醬油，攪拌均勻 6，淋到生菜上面即可
小技巧
1，白灼蔬菜主要講究口感，所以所有白灼的時候一定要講究時間，煮久了口感不爽口就失去白灼的本意了
