原料
梅乾菜: 300克， 五花肉: 250克， 麵粉: 400克， 蔥: 適量， 生抽: 2～3勺， 鹽: 一勺， 糖: 1～2勺， 雞精: 1勺， 芝麻油: 兩勺
步驟
1第一步：先把麵粉加入半勺鹽（這裡和麵粉的鹽和調餡的鹽分開）混合，在中間掏空，倒入適量水（涼水）和成一個軟麵糰，先別管它光不光滑，因為還要醒面，醒半小時以上再揉就很光滑了，醒面過程中呢，可以拌肉餡了，有些梅菜會咸，拌前先嘗下梅菜鹹度，按順序：鹽，糖，生抽，雞精，蔥，芝麻油，拌好備用。
2第二步：嗯，麵糰醒好後就可以包了，把麵糰分成小劑子，用擀麵杖擀平，不需要擀太大。
3第三步：擀平，撒上芝麻，再擀平，成大餅狀。
4第四步：把擀好的麵餅用保鮮膜每一個都隔開，用的時候好拿出來。
5第五步：可以放入冰箱冷凍起來了。
6來個特寫吧。
7近拍特寫鏡頭
8今天早晨給家裡人烙餅吃，自己偷吃起來。
小技巧
麵粉我推薦大家可以用三德利牌的麵粉，麵粉質地柔軟細膩，口感有嚼勁 嗯…沒有了，大家自己去發揮吧。
