椰汁紅豆糕 0

原料

主料： 紅豆(125克) 椰漿(200克) 調料： 瓊脂(10克) 糖(適量)

步驟

1、紅豆和瓊脂提前泡好，用壓力鍋把紅豆煮熟。 2、將煮好的紅豆連同紅豆水、白糖（或冰糖）、椰漿和泡軟的瓊脂一起放入鍋中加熱，使瓊脂熔化，瓊脂和水的比例大概是1：50。 3、將稍微冷卻的椰汁紅豆注入磨具中，冷藏幾分鐘。 4、待定型後脫模即可。如怕不好脫模，可以在模具內塗少許食用油。

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