原料
蜜豆: 100克， 水: 300克， 黑糖: 50克， 椰汁: 100克， 缽仔糕粉: 200克， 椰絲: 適量
步驟
1準備好材料和模具?
21.先用100克水＋100克椰汁+缽仔糕粉混合成生粉漿。（混好的粉漿忘記拍照了?） 2.黑糖50克＋200克水，至糖融化。
31.把糖水慢慢倒入混好的生粉漿變成生熟漿，注意攪拌有助受熱均勻。 2.模具塗上玉米油
4把紅豆分到模具中。
5把調好的粉漿加入模具8分滿
6上鍋蒸20分鐘
7最後加入椰絲，完成咯！
小技巧
缽仔糕一定要涼透才好脫模，口感才Q爽彈牙?
