精鹽: 10g， 糖粉: 50g， 味精: 5g， 醬油: 10g， 黑醋: 25g， 紅油: 10g， 辣椒醬: 10g， 香油: 8g， 姜蔥蒜: 60g
1一、將姜，蔥，蒜切成末。準備一個碗，開始調味。
2二、加一勺精鹽，半勺味精，加入定量糖粉，再加醋。醋的量，必須要求剛好淹沒糖粉，攪拌均勻。
3三、攪拌均勻之後加入蒜末，蔥末，薑末。姜的量是蔥的兩倍。
4四、拌勻之後加入四川辣醬，加入紅油，拌勻之後加入少許香油即可，若調味的色澤度不夠，可加入少許醬油。
