原料
雞蛋: 2隻(土雞蛋較小可放三個)， 橙皮屑: 一個橙皮的皮屑， 糖粉: 60克， 黃油: 100克， 低粉: 100克， 泡打粉: 4克
步驟
1準備好橙皮屑
2把稱好的黃油隔水溶化，稱好低粉與泡打粉
3在盆內打入雞蛋，我用的土雞蛋較小，放了三個，加入60克糖粉，攪拌至糖溶化。
4加入橙皮屑攪拌均勻
5把低粉與泡打粉混合均勻篩入盆內，攪拌至無乾粉。
6加入溶化的黃油，攪拌均勻
7把攪拌好的麵糊蓋上保鮮膜放入冰箱靜置半小時左右。
8趁靜置麵糊時，把模具抹上黃油放入冰箱冷藏一會，拿出再抹一次黃油，然後撒上些高粉，倒出多餘的高粉。防粘模具可省此步。
9把麵糊裝入裱花袋，擠入模具8分滿。再震幾下排出空氣。
10烤箱170度預熱，170度烤20分鐘左右。根據自家烤箱撐握噢！迷你小貝殼十二三分鐘就差不多了。
11出爐一兩分鐘後脫模
小技巧
不是防粘模具一定要處理好防粘這一步，我偷懶只抹了一次黃油，脫模就不夠漂亮。
