原料
番茄: 1-1.5（喜歡酸點多放半個）， 青菜: 300克（喜歡可以多放， 麵粉: 100克左右（麵粉的量杯一杯， 雞蛋: 一隻， 香菜: 兩小把， 雞精: 少許， 鹽: 適量
步驟
1番茄切塊備用
2選你喜歡的青菜切碎備用，小青菜，綠葉菜，均可，看你喜歡，還可以適當切些芹菜加味
3麵粉分幾次加水順時針攪拌打轉，不會加水的話，可以用一手濕水甩進麵粉，然後攪拌在甩，直到攪成麵疙瘩狀，可以在攪拌的時候適當加幾克雞精和鹽，添味，不需要很多
4鍋少許油（怕胖的話）中小火加熱放進番茄翻炒，喜歡有味些就炒成糊狀
5我一般炒成這種，然後加水，一個人吃的話，加2-4碗水左右，看你喜歡稠的還是稀的，
6大火加水煮開
7待番茄湯煮開，中火分幾次放進攪拌好的麵疙瘩，一邊放一邊攪拌，免得麵疙瘩都混在一起，記得不停攪拌，會粘鍋，麵疙瘩放進煮開以後放進青菜
8打一隻雞蛋攪拌放少許雞精
9中火煮開青菜然後把攪拌好的雞蛋倒入，攪拌，把雞蛋攪拌開，要注意粘鍋，待再次煮開，放適量鹽和雞精，切碎的香菜，轉小火再煮一會就可以起鍋，起鍋前可以di幾滴香油！這樣一份美味又養胃的麵疙瘩就完成了！
