麵粉: 適量， 番茄: 3～4個， 蔥花: 適量， 雞蛋: 1個， 番茄醬: 適量， 香油: 適量， 青菜: 綠葉菜
1在柿子上劃個十字型，開水煮，剝皮、切塊；和疙瘩，適量麵粉，試探加水，不斷和出疙瘩；一個雞蛋打散備用
2熱鍋放油，放蔥花，炒出味後放柿子塊，炒到柿子化的差不多時放一勺鹽，加番茄醬繼續翻炒
3加水，大火煮開後，放入疙瘩
4將事先準備好的雞蛋液畫圈倒入鍋里，靜待一會兒，用筷子在鍋里攪勻。（可以放入適量青菜）
5出鍋，淋香油
