紅豆香蕉粗糧包 0

原料

紅豆: 60g, 香蕉: 一根, 全麥粉: 80g, 蕎麥粉: 80g, 黃豆粉: 40g, 酵母: 2g

步驟

1紅豆加約170g水浸泡煮爛,具體水量按自己的鍋調節

2和面,發酵至兩倍大

3把麵糰排氣,分成6份

4把煮爛的紅豆與香蕉混合攪拌,我直接用了勺子攪拌擠壓,喜歡有顆粒的口感

5然後包上

6放入蒸鍋醒15min,水開後蒸15min,關火燜3min

小技巧

純粗糧的麵皮不筋道,口感粗糙(我是超級喜歡這種口感啦~),不喜歡的可以用普通麵粉或適量加些雜糧粉。 香蕉紅豆巨好吃!

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