原料
雞蛋: 1個， 韭菜: 100克， 肉餡: 約250克， 黑木耳: 五六朵， 餛飩皮: 40～60張， 蝦仁（蝦皮也可）: 適量， 開水: 適量， 其他配料: 鹽，花椒等
步驟
1韭菜洗凈切好
2調餡：肉餡、雞蛋、黑木耳、蝦仁（蝦皮）、韭菜、鹽、料酒、味極鮮、用花椒爆鍋冷卻後的油；朝一個方向混合均勻。
3電餅鐺上倒油，把包好的鍋貼擺上。
4倒上半碗開水，蓋蓋約為五分鐘。 倒上半碗澱粉水（麵粉水也行），蓋蓋約三分鐘，看鍋里出現冰花狀出鍋
5噹噹噹噹～～～皮薄餡多的鍋貼做好了！ 忘記翻面拍個照片了。 老公和兒子都一直說好吃?
小技巧
撒點蔥花或者黑芝麻賣相更佳！
