核桃碎50g 香蕉2根 麵粉20g 雞蛋一個 麵包屑50g 草莓醬1湯匙（15ml） 草莓醬1湯匙（15ml） 糖1茶匙（5g） 水澱粉1茶匙（5ml） 油250ml（實耗50ml）
1）香蕉去皮切成4段。將香蕉段沾一層麵粉，放入蛋液中裹勻，再均勻的沾上一層麵包屑。 2）鍋內倒入油，待油5成熱時，放入裹好的香蕉段，炸至淺白色撈出，擺入盤中。 3）鍋內留少許底油，加入番茄醬、草莓醬、糖和30ml水，待湯汁沸後調入水澱粉勾芡，淋到香蕉排上。 4）將核桃碎均勻的撒在香蕉排表面即可。
