原料
牛奶: 85克， 雞蛋（全蛋）: 1個， 細砂糖: 28克， 鹽: 1-2克， 黃油: 15克， 酵母: 3克， 高筋麵粉: 150克， 低筋麵粉: 30克， 泡打粉: 1克， 果醬/巧克力醬: 適量
步驟
1準備好食材稱重！切記把低粉+高粉+泡打粉過篩後備用！黃油、雞蛋拿出室溫軟化！不愛吃糖的朋友可以酌情減量（或者用木糖醇代替）
2把食材放入麵包機，啟動「發酵麵糰」程序（這個程序會先活好面的）順序為：牛奶、黃油（切小小塊）雞蛋、糖、鹽、混合過篩好的麵粉類、酵母（一定用麵粉把酵母和水或牛奶隔離，否則影響其發酵）。安菜單鍵17下，等1個半小時。
3發酵好的麵糰取出，排氣後，分6個小麵糰。蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右。
4放入喜歡的餡料（果醬/巧克力醬/豆沙）整形：切米子行，中間不要切斷，有餡料一部分卷出，中間放白芝麻裝飾。
5四葉草造型是把相鄰的兩邊相對卷出（有餡料那邊向上）擺好形狀後刷上雞蛋液，
6180度上下火18分鐘，或看顏色可以了就OK
7還算不錯啦，開動啦！
小技巧
其實可以完全使用高筋麵粉！個人偏愛低筋麵粉口感所以又加了泡打粉和低筋麵粉（完全高筋麵粉只需要加酵母就行） 可以把牛奶替換成水，或者大部分牛奶和20g左右的淡奶油（不用打發哈） 攪拌發麵時候，一個雞蛋打散後，不要都放進去！留一些在進烤箱前刷在麵包上上色用！這個量自己多做一些就掌控了。 切記不要貪心！餡料放太多會溢出！無形之中增加了造型的美觀難度！餡料最好成坨不要太有流動性那樣不好包的。 發麵如果發太好，就多弄幾個花式麵包吧～不然烤完實在是個頭十足！我用180g麵粉做了6個！個人認為太大了，能做8個了……
