原料
土雞蛋: 2隻， 麵粉: 280克， 黃油: 40克， 淡奶油: 40克， 純牛奶: 90克， 糖粉: 40克， 酵母: 4克， 鹽: 3克
步驟
1將麵粉，糖粉，酵母，鹽都放入盆里（麵粉過篩），然後在中間挖個洞，把牛奶、全蛋液（留一點最後刷表面）和淡奶油倒入。手揉至表面光滑，把融化的黃油放進盆里再揉。整個過程差不多揉30分鐘。
2放入盆里，蓋上保鮮膜，靜置一個小時，麵糰發酵2倍大。
3揉幾下，排氣，分成六等分，再蓋上保鮮膜放5-10分鐘。
4把分好的小麵包用擀麵杖（我是徒手）拉成胡蘿蔔形狀，然後壓平再捲成牛角。 烤盤底刷油，只是防止沾盤，一點點油絲就行，把牛角包放好，蓋上保鮮膜，再放半小時。
5烤箱200度預熱，然後關掉，把刷好蛋液的牛角包放入烤箱，5分鐘後再打開開關，200度18分鐘。 然後就出鍋啦
6鬆軟好吃。
小技巧
綜合了好多位大神得做法後，覺得這個做法最好吃，跟大家分享。
