原料
小青椒，耗油，香料，白糖: ， 小龍蝦: ， 啤酒: ， 醬油: ， 鹽: ， 蒜:
步驟
1小龍蝦買回來清水泡一段時間然後流動水沖洗
2用牙刷或者鋼絲刷把小龍蝦刷個遍特別是腹部
3剪頭（注意蝦黃不要剪掉了）抽背部的筋（蝦尾三瓣掰中間那一瓣）背部剪一刀方便入味
4大蒜切細可以多準備些大蒜，青椒切塊，姜切末，準備一罐啤酒
5熱油下香料花椒姜，煎一會兒
6倒入龍蝦翻炒至龍蝦變色
7加入鹽耗油白糖
8繼續翻炒至湯成金黃色，那是蝦黃炒出來了
9加入啤酒
10沒過龍蝦蓋鍋蓋煮
11另起過炒蒜蓉，油下鍋熱後放入蒜泥翻炒至蒜泥變色加入耗油醬油少量鹽然後小火一直翻炒
12二十分鐘後龍蝦這邊加入小青椒和黃瓜配菜小火燒幾分鐘
13鍋里加入一半燒好的蒜蓉（我喜歡吃麻味的這裡我加了一些花椒麵）大火收汁
14加入味精翻炒起鍋
15剩下一半的蒜蓉倒在龍蝦上面
16完成啦～～～吃的時候一定用龍蝦蘸一下蒜蓉來吃味道真是不比外面飯店的差！！！！！哈哈哈哈哈
小技巧
蒜蓉多一些炒久一些這樣蒜味不會嗆嘴嗆鼻吃完嘴巴不會留味道
