原料
雞蛋: ， 蘿蔔乾: ， 地瓜粉: ， 鹽:
步驟
1雞蛋加入一點點的細鹽，攪拌均勻；蘿蔔乾是超市買來的，帶甜味，切好的小片狀。洗好備用；地瓜粉加點清水融化，不用太多；然後倒入雞蛋液里，充分攪拌；
2鍋中熱油，先倒入蘿蔔乾翻炒一會兒，炒出香味，平攤在鍋底；
3淋入雞蛋液，
4待一面凝固後，再翻到另一面，再煎一會兒，即可。
5yummy~
小技巧
切塊吃，或整片上桌也行。炒的時候也可以直接炒碎，做法很多，隨意~ 蘿蔔乾也有鹹味的，再切碎點倒在雞蛋液一起炒也是個不錯的辦法。 蘿蔔乾自己做最好不過啦，衛生。如果外面買的話，超市會放心些。
