原料
山藥: 1根， 羅勒: 4-5根， 米酒: 40ml， 醬油: 40ml， 胡麻油: 40ml， 姜: 1小塊
步驟
1先給山藥削皮，記得要帶上這種一次性的手套，因為山藥的黏液會刺激皮膚，注意不要沾到了。
2山藥皮削乾淨之後，切成拇指長的小段。
3羅勒是做各種三杯菜必不可少的原料，有特殊的香氣，切成幾大段就可以了。
4所謂的三杯，其實就是一杯胡麻油、一杯米酒、一杯醬油。
5把火點著之後，先倒胡麻油，大概40ml左右。等油燒熱之後，把切好的薑絲下鍋。
6等能聞到姜的香味之後，把山藥段下鍋，把山藥來回翻炒一下。
7再倒入40ml的米酒。
8接下來倒醬油，也是40ml左右。
9然後轉小火，蓋上蓋子燜大概10分鐘左右。
10記得時不時的掀開蓋子攪一攪，因為山藥會比較容易糊鍋。
11等到快出鍋前你可以嘗一嘗味道，如果有點淡，可以加點鹽調味。
12等山藥徹底熟了，關火，再把之前切好的羅勒放進去，拌勻就可以了。
13趁著鍋的餘溫，剛好把羅勒的香氣燙出來，這個時候的味道剛剛好呀。
