原料
黃油: 100g， 低筋粉: 110g， 糖粉: 90g（不喜歡吃甜的可以減點）， 雞蛋: 1個， 鮮牛奶: 25g（喜歡吃綿軟點的可以再加點）， 泡打粉: 3g
步驟
1黃油軟化後加糖粉攪拌均勻後打發；
2打發到微微發白後，分3次加入打散的雞蛋液打發；
3篩入低筋粉、奶粉、泡打粉，輕輕翻攪，注意手法，不能讓麵粉起筋（平時家裡揉面那樣就會起筋）
4攪拌後加入牛奶繼續攪拌均勻；
5把糊裝入裱花袋，開口剪個洞，然後開始往模具里擠，八九分滿；
6烤箱200度上下管，預熱幾分鐘，然後放入蛋糕糊；大概十五到二十分鐘（根據自己烤箱、模具大小不同時間會有偏差），觀察下火候，表層微微開裂了，然後關掉下火，只剩下上火再燜幾分鐘，出現金燦燦的表層了關火出爐，這樣有脆脆的表皮
小技巧
這個分量做出來的是12個最小的杯拖的量。想多點自己加倍。喜歡吃綿軟點的牛奶可以多加點。喜歡吃別的口味的可以加點核桃、葡萄乾、紅棗…進去；如果加抹茶或者可可粉之類的，可以先溶解在牛奶里再操作
