簡介
因為偶然聽到的一句「我喜歡吃磅蛋糕」，所以就想自己要是烤蛋糕的話，一定要把磅蛋糕學好才行。終於買齊了材料，可以試一試了。只是也不知道，還有沒有機會問一句「好不好吃啊？」
原料
黃油 100g, 低筋粉 100g, 雞蛋 100g 大約是兩個, 細砂糖 80g
步驟
1黃油加熱融化（我是切小塊之後放在碗裡，再把碗放在盛了熱水的盆裡融化的），過篩後放在一邊。
2雞蛋打入大碗，加糖，碗底下放一個盆，盆裡加熱水。用電動攪拌機攪拌至蛋液粘稠，可以看到紋路之後繼續打到細膩。
3把麵粉篩入打發的雞蛋液中，用橡膠鏟（沒有= = 用的是竹製的炒菜鏟......）由下往上翻動，攪拌均勻。
4將融化好的黃油加入麵糊中繼續攪拌
5烤箱預熱180度，麵糊倒入模具。因為份量比較小，就用150烤了大約35分鍾。用牙簽戳一下看看沒有麵糊就差不多啦。
6烤好之後放涼就好啦。
小技巧
磅蛋糕應該就是所有材料1：1：1：1這樣放吧，所以用量也不是很精準。烤好之後切片帶回去給爸媽吃都說很好吃 :D 不過......真得是很長肉的呢............
