原料
章魚（船小二海鮮家）: 250克， 章魚燒粉: 150克， 雞蛋: 2個， 水: 350ml， 洋蔥: 少許， 圓白菜或生菜: 少許， 番茄醬: ， 沙拉醬: ， 照燒醬: ， 海苔碎: ， 柴魚花:
步驟
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2章魚洗凈切小塊備用。（我用的是淘寶船小二海鮮家去髒翻花小章魚。不用水焯熟。直接切塊就可以用）
3菜和洋蔥也切好
4兩個雞蛋攪好加350毫升水。然後加150克章魚燒粉。攪勻後備用
5油鍋刷油倒入麵糊
6麵糊邊緣熟後加入章魚塊和洋蔥蔬菜
7加了滿滿的章魚。哈哈料很足有沒有
8拿兩根竹籤挑起翻一下丸子。有一半麵糊已經凝固了。然後再到麵糊
9等邊緣的麵糊也要凝固的時候繼續翻轉章魚丸子。這時候小丸子已經要成型了
10如果鍋是兩面的就蓋上蓋子這樣好的快一些。要是單面的別著急。要不停的翻動章魚小丸子
11直到章魚小丸子全部烤制金黃上色
12取出章魚小丸子淋上照燒醬。番茄醬。沙拉醬等等隨你怎麼調味。最後撒上海苔碎和柴魚花。?全家齊分享吧！
小技巧
沒有章魚燒粉的親可以用低筋麵粉代替。加2克泡打粉
