五花肉: 300
1梅菜洗凈，泡脹，切短段，拌上花椒、糖、胡椒、鹽、醬油。
2備用。
3五花肉七成熟，切片。
4擺盤成梳子狀。
5蔥、姜、蒜末少許，梅菜放於白肉上方。
6蒸，水放夠!開鍋後火壓小。靜待一個半小時。
7成功！
