原料
葛粉: 50g， 水: 150g， 紅糖蜜: ， 手工甘蔗糖: ， 水: ， 干桂花:
步驟
1葛粉和清水混合均勻。將一勺混合好的粉漿倒入鐵盤，我用的是小號不沾披薩盤。
2準備一盆冰水，再燒一鍋開水，把乘著粉漿的披薩盤放到水面上，等粉漿變透明，在開水裏過一下，撈出放入冰水裏。
3沿著盤邊輕劃就可以很容易把整張葛粉揭下，浸入冰水中。把葛粉用剪刀剪成寬條。
4紅糖蜜做法： 紅糖放水中煮開熔化，關火放入桂花，蓋好鍋蓋燜5分鐘。
5還做了一個酸甜麻辣汁的。
小技巧
試了幾種厚度，感覺厚度約在1.5mm的葛切比較好吃?。
