原料
豬油 100克。: 鹽, 少許。, 炒熟的黑芝麻 50克: 小蘇打,一克左右。, 核桃 少許: 泡打粉,0.5克左右。, 低筋麵粉 180克。: 白糖,65克。, 雞蛋, 一個:
步驟
1把炒熟的黑芝麻和核桃用調理機打碎。
2豬油,雞蛋,白糖放入碗中,調勻
3加入打碎的芝麻和核桃。加入麵粉。攪拌均勻。
4用勺子挖一勺麵糰,放入烤盤中,用手或勺子壓扁。大小儘量一致。
5放入預熱好的烤箱。烤箱溫度170度,約20分鐘。
小技巧
因為雞蛋大小不一,加入的麵粉會有少許變化。餅乾的甜度剛剛好,喜歡甜一點的,可酌情增加十克左右。攪拌好的麵糰稍微濕潤一點。每家的烤箱不一樣,請按自己的烤箱操作。