雞蛋: 4個， 調和油: 45g， 玉米澱粉: 25g， 酸奶: 200g， 低筋麵粉: 40g， 糖: 50g， 檸檬汁: 4滴
1雞蛋蛋黃蛋白分離，蛋白冷藏，蛋黃和油，酸奶先後混合攪拌均勻
2低筋麵粉和玉米澱粉過篩篩入蛋黃液中，攪拌均勻
3蛋白打發，分三次（粗泡泡，略有紋路，雞尾）分三次加糖，打發到較硬
4混合蛋黃液和蛋白，倒入模具
5烤箱150度預熱，烤60分鐘，倒大概150ml水水浴
