主料：煮雞湯剩下的雞腿一個 輔料： 苦菊 青椒 紅椒 洋蔥 香菜 調料蚝油 麻椒油 生抽 醋 辣椒油 芝麻醬 白糖
1 雞肉放涼後撕成絲。 2 苦菊洗凈瀝干水後用手撕成段；青紅椒去籽後切成絲；洋蔥切絲；香菜切成段。 3 取1勺蚝油、2勺生抽、2勺辣椒油、1勺麻椒油、1勺芝麻醬、1勺白糖和半勺醋調均即成料汁。 4 取一個大一點的容器，把雞肉絲、苦菊、青紅椒、洋蔥和香菜放入容器，倒入拌好的料汁。 5 拌勻即可食用。
