原料
高筋麵粉: 150克， 水: 80克， 鹽: 適量， 酵母: 2克， 吞拿魚肉: 適量， 馬蘇里拉芝士: 適量， 鮮蘑菇: 適量
步驟
1麵粉，酵母，水，鹽混合，揉成光滑的麵糰。對於南方孩子來說，揉面是有點陌生，但多練習就好。我的方法是拚命摔打麵糰。
2麵糰揉好後用保鮮膜蓋著，靜置半個鐘侍麵糰發到一倍大。
3等待麵糰變大時，切好芝士。因我用的是整塊的芝士，我提前拿出來解凍，再切條。當然你可以用現成超市賣切成粒狀的。這時候炒香蘑菇，備用。
4麵糰發大後，就是整形。整形也是一個難點啊。我的方法是拿起麵糰，利用手指力量和地心引力，捏著麵糰邊走一圈，基本捏成餅形後，平底鍋刷一層油，把餅底放鍋底，再以鍋底為基準，繼續弄平整餅底。
5用叉子在餅底戳小孔。小火煎沒有孔的一面五分鐘，翻有孔的那面煎八分鐘。再翻面，這時候有孔那面朝上，放蘑菇，馬蘇里拉芝士，呑拿魚肉，再放馬蘇里拉芝士。蓋鍋蓋小火煎八：分鐘。成功！
