原料
麵粉, 蛋黃, 高活性乾酵母, 芝士, 火腿, 菠蘿, 蝦, 番茄醬, 洋蔥, 青菜切粒或青椒絲
步驟
1把少許高活性乾酵母(我用的是安琪的，一小包約一塊五)溶解在水中，加少許鹽和糖，攪拌後倒入麵粉中，再加個蛋黃和水，然後開始揉吧，我做的是一人份個人裝披薩，揉出來之後差不多拳頭大…我是在砧板上進行的…本人不太擅長…不過也挺成功的…
2揉好麵糰之後就開始讓它發酵了，把鍋燒熱後用碗裝麵糰放在鍋里蓋塊濕毛巾。等發到差不多兩倍體積的時候拿出來再揉一下再繼續發酵個十來分鐘。發酵的時候可以用來準備食材哦。建議蝦火腿洋蔥蔬菜都用開水灼熟。
3麵糰發好之後就把它按成圓餅形，放在平底鍋里，把餅邊捲起。
4用小叉子在麵餅扎小孔，開小火把餅燒個五成熟再反過來把餅邊燒至黃色。
5離火後在餅面上塗一層番茄醬(M記KFC的番茄醬也可以哦~)，有芝士粉的話可以撒一點上去。
6然後就把我們準備的蝦菠蘿青菜粒青椒絲火腿粒均勻得撒在上面了(可以把肉丸什麼的都切粒撒在上面哦，個人推薦四洲的八爪魚丸)。撒好之後用叉子按壓一下食材，不要放太多材料了，不然做出來就很難看了。食材在上面鋪上芝士。（我是用三文治芝士片弄的）
7蓋上鍋蓋小火燒一下，聞到有香味的時候關火不開蓋燜一下。表面芝士融掉之後就能吃了哦。（當然，這一邊用微波爐會更好，平底鍋的話火候控制不好會容易焦底）
小技巧
記得食材不要一下子放太多了，準備多了可以留著用保鮮盒裝，下次用來炒飯啊！
