原料
A: ， Oreo 餅乾(Oreo biscuit: 90g， 牛油 (butter) 隔水溶化: 45g， 杏仁粒 (almond)（先烘烤）: 15g to 20g， B: ， 奶油芝士(Cream cheese): 250g， 幼糖(Sugar): 80g， 動物性淡奶油(Whipped milk): 140ml， 魚膠粉(gelantine powder): 14g， 水 (water): 2湯匙， 檸檬汁(Lemon juice): 15ml， 草莓泥: 150g to 180g， 草莓切片: ， C: ， 巧克力（用途在表面層的）: ， 巧克力(chocolate): 100g， 牛油 (butter): 50g
步驟
1餅低做法 ：（A）- 1、將Oreo餅乾裝入食品袋中，用擀麵杖將Oreo 餅壓碎。 壓碎後加入杏仁粒。 2、把已加入杏仁粒的餅碎與牛油充分攪拌均勻。 3、將已攪拌好的餅團鋪在蛋糕模底，用手或湯匙壓緊按平，放入冰箱冷藏。
2蛋糕糊做法：（B）- 1、將淡奶油倒入容器中，用攪拌器打至濕性發泡，即呈半固體狀態。
32、將魚膠粉放入碗中加入水浸泡，然後隔熱水攪拌魚膠粉至液狀。
43、奶油芝士加入幼糖用攪拌器打至滑，取出一半的奶油芝士加入草莓泥，然後加入一半已打發的淡奶油和一半已溶解的魚膠粉，攪拌均勻後倒入餅底，然後放入冰箱大概 15 分鐘直到Cheese 糊已凝固。
54、準備第二層的Cheese 糊，加入剩下的另一半淡奶油, 魚膠粉和 檸檬汁 混合均勻。
65.把草莓片鋪在第一層已凝固的cheese糊上，再把第二層的Cheese糊倒入第一層的Cheese糊模里，然後在桌面上輕敲出空氣，避免cheese層有洞孔，完成後放入冰箱冷藏至少4小時或隔夜。
76.巧克力與牛油隔水溶化成液態, 然後輕輕地倒入在Cheese蛋糕表面上，完成後放入冰箱冷藏至少1小時就可食用了
