原料
普通麵粉300克，芝麻醬100克，溫水200ml，香油1湯勺，紅糖50克
步驟
1.麵粉中慢慢加入溫水，邊加入邊用筷子攪散成棉絮壯 2.然後把面揉成團，用擀麵盆倒扣靜置餳發20-30分鐘 3.芝麻醬加入一湯勺左右的香油，順著一個方向攪拌 4.攪拌到舀起澥好的芝麻醬成線狀流下，堆疊後慢慢消失的狀態為佳 5.麵糰擀開，餅皮可以稍薄一些，但餅皮下面一定要放足薄面，避免面太軟粘住不好捲起。撒上芝麻醬，用勺子抹勻 6.再撒上紅糖，儘可能捏碎紅糖顆粒，太硬的紅糖塊不要 7.順著長邊捲起，封口粘住 8.用刀切成約10cm左右的劑子，封住切面的邊緣 9.取一個劑子，適當拉長 10.然後用手拿起一邊交錯的摺疊下來，按癟 11.用擀麵杖擀開，儘量薄一些，皮面花一點也不要緊 12.煎鍋倒入少許油，放入糖餅胚，不用蓋蓋子，小火煎熟即可
