原料
雞翅: 1000克， 海鹽: 6克， 白鬍椒粉: 1克， 蒜粉: 1克， 黑胡椒: 1克， 烤雞粉: 5克， 特殊蜜汁: 30克
步驟
1適量清水，用大火煮到即將開鍋的時候，加入15毫升料酒
2將翅中與翅根下入鍋中，加鍋蓋，煮5分鐘
3看到雞翅變色，並有部分脂肪、雜質等滲出後即可停火
4將雞翅控干水分，加入腌料腌制，冷藏，過夜
5烤箱預熱達到180攝氏度後，將雞翅放入烤箱中層，烤35分鐘，或呈現好看的金黃色即可
小技巧
特殊蜜汁為:白砂糖5克+原味蜂蜜25克
雞翅: 1000克， 海鹽: 6克， 白鬍椒粉: 1克， 蒜粉: 1克， 黑胡椒: 1克， 烤雞粉: 5克， 特殊蜜汁: 30克
1適量清水，用大火煮到即將開鍋的時候，加入15毫升料酒
2將翅中與翅根下入鍋中，加鍋蓋，煮5分鐘
3看到雞翅變色，並有部分脂肪、雜質等滲出後即可停火
4將雞翅控干水分，加入腌料腌制，冷藏，過夜
5烤箱預熱達到180攝氏度後，將雞翅放入烤箱中層，烤35分鐘，或呈現好看的金黃色即可
特殊蜜汁為:白砂糖5克+原味蜂蜜25克
