原料
杏鮑菇: 半隻, 蔥段: 若干, 花椒: 若干, 大料: 1粒, 米醋: 少許, 糖鹽: 少許
步驟
1杏鮑菇切絲,蔥切花待用
2杏鮑菇下水抄熟後擺盤
3蔥段、花椒、大料入油鍋煸香
4將蔥油澆在杏鮑菇上,調少許米醋、鹽、糖拌勻食用
小技巧
杏鮑菇切絲後過水即熟,注意不要抄過火,蔥段要放足,做好後的涼菜蔥香四溢,Q彈酸甜,十分爽口。
杏鮑菇: 半隻, 蔥段: 若干, 花椒: 若干, 大料: 1粒, 米醋: 少許, 糖鹽: 少許
1杏鮑菇切絲,蔥切花待用
2杏鮑菇下水抄熟後擺盤
3蔥段、花椒、大料入油鍋煸香
4將蔥油澆在杏鮑菇上,調少許米醋、鹽、糖拌勻食用
杏鮑菇切絲後過水即熟,注意不要抄過火,蔥段要放足,做好後的涼菜蔥香四溢,Q彈酸甜,十分爽口。