原料
洲星牌馬蹄粉: 1盒（250G）， 高達牌椰漿: 1罐（400ML）， 黃糖: 3磚， 清水: 4
步驟
1先將四碗水和3磚黃糖放鍋燒開共煮至糖熔化為止
2糖水倒出涼5-10分鐘（冬天5分鐘即可）
3將1盒馬蹄粉倒入已涼好的暖糖水中，充分攪混
4盛出一碗已攪混的馬蹄糖水到另一盆中，開一罐椰漿倒入並攪混
5托盆洗凈瀝干水份，在盆底抹上一層薄薄的油
6在鍋中燒開水，水滾後將托盆放入其中
7將盛出的馬蹄糖水覺混一下倒適量入托盆中，炊5分鐘（也可以用筷子戳一下，感覺結實的為已熟）
8用同樣方法往炊熟的馬蹄糕面頭倒入一層「椰漿加馬蹄水」，再炊5分鐘至炊熟為止
9如此將兩種材料每熟一層再倒一層，一層一層交替倒入托盆
10炊熟的椰汁馬蹄糕原托取出放至涼透，用刀切塊即可食用
小技巧
1、糖水不要剛煲滾就馬上放馬蹄粉，要先放涼幾分鐘， 2、炊制全過程火力要夠猛， 3、托盆要放平整，每一層的量最好等量（我的量是半碗） 4、在倒入托盆炊制之前，材料要先攪拌攪混 5、每一層要熟透後再倒入另一層 四、小貼士：先在刀鋒上抹一抹生油再切馬蹄糕會很好切。
