
原料
甜辣子: 1個, 雞小胸: 3至4個, 胡蘿蔔: 1個, 黃酒: 適量, 耗油: 適量, 鮑魚汁: 適量
步驟
1胡蘿蔔,辣子切丁備用

2雞小胸切丁,放入糖,鹽一點點,白鬍椒,黃酒,干澱粉煨制15分鐘

3熱鍋涼油,放入胡蘿蔔煸炒

4胡蘿蔔過油後,放入雞丁,為防止糊鍋加入料酒和少許水

5料酒要沿著鍋邊倒入

6放入耗油

7放入鮑魚汁

8放入辣子丁

9大功告成

甜辣子: 1個, 雞小胸: 3至4個, 胡蘿蔔: 1個, 黃酒: 適量, 耗油: 適量, 鮑魚汁: 適量
1胡蘿蔔,辣子切丁備用
2雞小胸切丁,放入糖,鹽一點點,白鬍椒,黃酒,干澱粉煨制15分鐘
3熱鍋涼油,放入胡蘿蔔煸炒
4胡蘿蔔過油後,放入雞丁,為防止糊鍋加入料酒和少許水
5料酒要沿著鍋邊倒入
6放入耗油
7放入鮑魚汁
8放入辣子丁
9大功告成