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原料
豬肉: , 山藥棍: , 蔥姜蒜: , 料酒:
步驟
1揀粗細相當的山藥棍適量幾根
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2山藥刮凈皮,洗凈
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3滾刀切大小相當,然後過溫水。肉切肉片,蔥姜蒜切好,備用。
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4蔥姜蒜爆鍋,加入肉片,肉變色後加一點點生抽,然後倒入山藥,炒熟後出鍋裝盤,家常肉炒山藥,成功。(・ิϖ・ิ)
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小技巧
過溫水是為了去一點山藥的粘液,否則容易粘鍋,覺得自己比較會掌握火候的也可以不做這個步驟。
豬肉: , 山藥棍: , 蔥姜蒜: , 料酒:
1揀粗細相當的山藥棍適量幾根
2山藥刮凈皮,洗凈
3滾刀切大小相當,然後過溫水。肉切肉片,蔥姜蒜切好,備用。
4蔥姜蒜爆鍋,加入肉片,肉變色後加一點點生抽,然後倒入山藥,炒熟後出鍋裝盤,家常肉炒山藥,成功。(・ิϖ・ิ)
過溫水是為了去一點山藥的粘液,否則容易粘鍋,覺得自己比較會掌握火候的也可以不做這個步驟。