原料
杏鮑菇: 兩個， 肘花火腿: 150g， 線椒: 6個， 蝦皮: 一把， 胡蘿蔔: 半根
步驟
1各種食材洗乾淨，把杏鮑菇切小丁，胡蘿蔔切小丁，線椒切小圈，火腿切小丁
2鍋里放油，油熱後下線椒圈，炒香後下杏鮑菇翻炒幾下
3把水分略炒出來，下胡蘿蔔丁，繼續翻炒
4下火腿丁，蝦皮，大火一直炒到杏鮑菇略干，蝦皮炒出香味，加生抽，鹽調味，出鍋
5注意，材料一樣都不能少，杏鮑菇負責菌香，火腿複製肉香，胡蘿蔔負責蔬菜鮮，蝦皮負責海鮮香，辣椒提味下飯，各種鮮香混合在一起不用任何複雜的調料，這道菜就超級香超級下飯，老公不吃胡蘿蔔的主兒，自從吃了這道菜就吵著每周都要炒一次！！！
小技巧
肘花火腿可以換成五花肉，也是非常好吃的
