原料
雞腿: 5， 芝麻: 適量， 姜: 3片， 香醋: 2勺， 蒜: 2瓣， 花椒: 適量， 生抽: 3勺， 小蔥: 4根， 料酒: 2勺， 花椒油: 1勺， 辣椒油: 1勺， 麻油: 2勺
步驟
1雞腿解凍
2冷水加入蔥段，花椒，薑片，煮十分鐘，再關火悶十分鐘，等到筷子可以插進去就好了。
3切碎蒜，小蔥，小尖椒，姜，切成碎末備用。
4加入醋，麻油，蔥，姜，蒜，小尖椒，生抽，按照口味增減，我加了花椒油還有李錦記的辣椒油，又麻又辣，特別好吃，還有芝麻，不過我覺得花生米也好吃
5取出雞腿放入冰塊，可以在煮雞腿過程中調調料，並行進行
6雞腿切一切，我刀工不好，所以有點難看，可以用刀切塊，雞腿帶一點骨頭比較好吃
7加入事先準備好的調料，大功告成，又麻又辣的口水雞?就好啦
小技巧
口水雞醋是肯定要的，配調料的時候可以邊配邊嘗，喜歡香菜的，好看還提香（雖然我不喜歡香菜～～）
