原料
粉絲: 1根， 鹵乾子: 若干塊， 粉絲: 1塊， 蒜: 2瓣， 醬油: 適量， 橄欖油: 適量， 白糖: 適量， 醋: 適量
步驟
1準備：乾粉絲溫水泡1個小時（夏天的時候，其他季節要適量延長時間）；絲瓜切塊，要有一定厚度；鹵干切塊狀；兩瓣蒜切成蒜茸，1瓣蒜切成塊狀；往一瓣蒜里加醬油，醋，白糖調成汁；
2熱鍋冷油小火炒蒜茸，變成黃金色後關火盛出；倒入調味汁到鍋中過下火盛出備用。
3找一個有深度的盤子或碗，最下層鋪粉絲，然後鋪鹵干塊，最上面放絲瓜，絲瓜用筷子挫小孔以便入味，再鋪蒜茸到絲瓜上，最後到調料汁，淋橄欖油。待大火燒開水後再放入鍋中蒸絲瓜，上汽後改中小火蒸10-15分鐘，完成。
4開吃吧！爽口～很夏天的感覺 有木有^-^
小技巧
1.超蒜茸要熱鍋冷油小火炒 不然會焦； 2. 蒸東西一定要冷水燒開後再放食物去蒸； 3.喜歡吃辣的朋友，重口味的朋友，可以加辣椒或辣椒醬，豆瓣醬調成醬汁； 4.橄欖油也用其他油替代。
