原料
黃骨魚: 1斤， 小蔥: 幾根， 大蒜: 4瓣， 姜: 少量， 紫蘇: 一把， 新鮮花椒: 一小把， 手工面: 一份
步驟
1野生黃骨魚現殺，洗乾淨。小蔥切沫，姜切細絲。蒜瓣切碎。
2花椒薑絲入熱油鍋炸香，放入瀝干水分滴黃骨魚，中小火煎幾分鐘，倒入純凈水沒過魚面一指即可。大火煮開，調中火熬至魚湯發白，放入鹽，蒜末，紫蘇葉即可。
3手工面煮熟，不要煮太久，有點嚼勁正好。撈起來，澆上滾燙滴魚湯，撒點蔥末開吃啦！
小技巧
魚要現殺現煮，湯才會鮮美，手工面比超市的乾麵更好，吃滴是食材的鮮味。喜歡吃辣的加點剁辣椒，我放的切片滴小番茄，兒子口腔潰瘍不能吃辣，顏值高味道也不錯哦！
