原料
山藥: 100克， 紅棗: 5個， 花生: 5克， 核桃: 1個， 椰蓉: 5克
步驟
1準備食材：山藥100g，紅棗5個，花生5g，核桃1個，椰蓉5g。 PS：大棗我用的是和田棗，肉質比較厚實，味道也香甜。山藥提前洗凈切成小段兒，在處理山藥的時候要保護好自己，最好戴上透明手套，否則碰到山藥的粘液手會很癢。
2將花生和核桃放到烤盤上。 PS：哈哈，忽略掉我這麼省，用了之前剩下的一小塊油紙哈~~
3把烤盤放入烤箱，上下火150度烤10分鐘。 PS：如果烤箱沒有預熱功能，就要提前150度預熱10分鐘！我一般用這種方法來烤花生和核桃，烤出來的味道非常香。
4把核桃和花生的外皮搓掉，順便把核桃掰成小塊。 PS：剛出爐的花生核桃有些燙手，稍微放涼再搓哦！
5將去掉外皮的花生核桃放入攪拌杯中。
6將花生、核桃用干磨攪拌機打成粉末狀。
7這就是打好的和桃花生粉了。 PS：因為核桃和花生的油脂非常多，所以攪拌得時間長一些，就會變成上面這個樣子，出了很多油脂，把粉末狀的核桃花生粉又凝成小顆粒狀了。但是不影響做這道零食喲，油脂多一點，反倒不容易散開。 圖上有一些結塊，就是因為有油脂的緣故了，可不是沒打碎哦~~
8將山藥和紅棗放到蒸鍋上，蒸20分鐘左右，把山藥紅棗蒸熟。 PS：在蒸紅棗前，別忘記用開水浸泡一下喲，可以去除紅棗表面的浮灰。
9將蒸好的紅棗去掉棗核和外皮。
10再用勺子將棗壓碎。 PS：如果覺得太黏，不好壓成泥，也可以稍微加1勺開水在裡邊，也可以用攪拌機攪成泥。
11如果覺得棗泥不夠細緻，可以用刀剁一剁。
12這就是做好的棗泥了。
13再將山藥去皮，山藥蒸熟後再去皮，就不會手癢了。
14把山藥用勺子碾壓成山藥泥。 PS：在壓山藥泥的時候，我覺得有點干，所以也往裡面加了一點水。
15盤子上放上模具，在模具底部撒上一層椰蓉。 PS：模具上最好抹上一層水或者植物油，否則很容易粘，不能順利脫模。 類似這樣的模具，在淘寶上搜索慕斯模具可以買到喲。
16在底層鋪上一層山藥泥。
17接著鋪上一層棗泥。
18再鋪上一層核桃花生碎。
19最後鋪上一層山藥，再撒上一些椰蓉，就可以脫模了。
20脫模是最激動人心的時刻了，沒想到做出來的山藥糕這麼漂亮，再用一顆蔓越莓做花芯，成品的外表真是太美了！
小技巧
給寶寶吃的時候，可以用刀切成小塊兒，既可以做零食，又能替代寶寶的部分主食。如果在加餐的時候可以直接吃，再配點水果。 如果在寶寶吃飯的時候吃，也可以搭配一點營養豐富的米粥來吃喲~
