鯛魚: 適量， 蛋清 牛奶: 適量， 胡椒粉 鹽: 適量， 脆酥粉: 適量
1鯛魚切片，
2用蛋清，牛奶，胡椒粉，鹽，腌制數小時，
3準備好脆酥粉
4炸粉用水調製好，把魚片放入混合均勻，
5鍋里放油燒熱，入鍋炸至兩面金黃
6即可撈起控油，享用，好吃的不得了啊！
