原料
油麵筋, 夾心豬肉, 生抽, 蔥, 姜, 料酒, 老抽, 白糖, 鹽:
步驟
1肉糜放蔥薑末～料酒～生抽～鹽拌勻～
2在油麵筋上用手指摳一個小洞～指頭伸進去掏空油麵筋
3將拌勻的肉餡塞進油麵筋里～儘量塞滿（不喜歡吃肉的可以不塞那麼滿）
4鍋里倒少許油～把小洞那面朝下放好～小火煎到洞口的肉凝固～加水～老抽少許～糖少許～沸騰十五到二十分鐘～依個人口味放鹽
5蔥一根～綠色部分切末～麵筋塞肉出鍋～撒上綠蔥末
小技巧
用手在麵筋上摳洞～不要把麵筋搗穿～一個洞就好
油麵筋, 夾心豬肉, 生抽, 蔥, 姜, 料酒, 老抽, 白糖, 鹽:
1肉糜放蔥薑末～料酒～生抽～鹽拌勻～
2在油麵筋上用手指摳一個小洞～指頭伸進去掏空油麵筋
3將拌勻的肉餡塞進油麵筋里～儘量塞滿（不喜歡吃肉的可以不塞那麼滿）
4鍋里倒少許油～把小洞那面朝下放好～小火煎到洞口的肉凝固～加水～老抽少許～糖少許～沸騰十五到二十分鐘～依個人口味放鹽
5蔥一根～綠色部分切末～麵筋塞肉出鍋～撒上綠蔥末
用手在麵筋上摳洞～不要把麵筋搗穿～一個洞就好
