原料
豆沙: 2/3飯碗， 紅棗: 8顆， 圓肉: 16顆， 蓮子: 20顆， 杏仁: 20顆， 糯米: 4/5米杯
步驟
1糯米、蓮子、帶皮整顆杏仁洗凈後一起放入電飯鍋，水只放平時煮飯的一半就夠了，然後按正常煮飯程序煮熟。
2煮飯的同時泡好紅棗和桂圓，豆沙蒸5分鐘。
3用稍大的碗（底約10cm，敞口），碗底鋪滿蓮子、紅棗、圓肉、杏仁，然後鋪一層糯米，接著糯米層中心放上豆沙，最後再用糯米將豆沙包圍。將最上層糯米壓平。
4水開後蒸約5分鐘即可，關鍵的步驟是將碗里的八寶飯倒扣在盤上，這樣食材都聚集在頂端，喜慶！
5吃的時候將八寶飯完全拌勻～
小技巧
豆沙是農戶朋友的媽媽煮的，特別細膩好吃：）
